हिना (मेहंदी) दुनिया भर के लोगों द्वारा कई अलग-अलग तरीकों से उपयोग की जाती है। हिना के फायदे बालों के स्‍वास्‍थ्‍य के लिए बहुत ज्‍यादा हैं। यह बालों को नरम और चमकदार (soft and shiny) बनाने में मदद करती है। हिना सबसे अच्‍छी बाल सौंदर्य सामग्रियों में से एक है। जिसे भारत ने अन्‍य देशों के साथ साझा किया है। सदियों से महिलाएं हिना के प्राकृतिक गुणों का उपयोग अपने बालों को मजबूत करने, उन्हें पोषण देने और सुंदर बनाने के लिए कर रही हैं। वह बालों के उपचार के लिए हिना के पत्‍तों का उपयोग करती हैं। आधुनिक महिलाएं बालों के उपचार (hair therapy) के लिए हिना पाउडर का उपयोग भी करती हैं। बालों के लिए हिना सबसे अच्‍छे विकल्‍पों में से एक इसलिए है। क्‍योंकि यह एक प्राकृतिक बालों को रंगने वाले एजेंट और कंडीशनर की तरह काम करती है। यह मेंहदी सिर दर्द से छुटकारा पाने, शरीर को साफ (detoxify) करने, नाखूनों में सुधार करने, त्‍वचा की रक्षा करने, बालों के स्‍वास्‍थ्‍य को बढ़ावा देने, शरीर को ठंड़ा करने, सूजन को कम करने और उपचार की गति बढ़ाने (speed healing) में मदद करती है।

हिना का यह नाम उस फूल के पौधे से लिया गया। जिससे यह डाई बनती है। औषधि के फायदे के लिए हिना तेल, छाल और बीज सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं। इसके पौधों में रसायन और पोषक तत्वों की उच्च सामग्री होने के कारण यह कई एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीबैक्टीरियल, कसैले और एंटीवायरल प्रभाव देती है। एक हर्बल उपचार के रूप में हिना का पश्चिम में व्यापक रूप से प्रयोग होने लगा है। जबकि पूर्वी संस्कृतियों में हजारों सालों से इसका उपयोग किया जाता रहा है। हिना का वैज्ञानिक नाम 'लॉसोनिया इनर्मिस' (lawsonia inermis) है और यह लिथेसिई (lythraceae) कुल का एक पौधा है। यह उत्तरी अफ्रीका, अरब देश, भारत तथा पूर्वी द्वीप समूह में पाया जाता है।

बालों के लिए हिना के फायदे-

बालों को डाइ करने के लिए-

हिना का सबसे आम इस्तेमाल है, बालों को डाइ करना। बाज़ार में मौजूद हेयर डाइंग प्रॉडक्ट्स की तुलना में यह काफ़ी सुरक्षित और केमिकल फ्री हैं। यह नैसर्गिक इन्ग्रीडिएंट हेयर डाइ के मुक़ाबले बेहद किफ़ायती भी है।

बालों का झड़ना कम होता है-

हिना स्कैल्प पर काफ़ी प्रभावी होती है। स्कैल्प पर हिना लगाने से बालों की सेहत दुरुस्त होती है। हिना के साथ मेथी भिगोकर लगाने से बालों का झड़ना बहुत कम हो जाता है।

बालों की गहराई से कंडीशन करती है-

हिना में अंडे, दही जैसे हाइड्रेटिंग इन्ग्रीडिएंट्स मिलाने पर यह बालों को नमी प्रदान करती है। यदि आप हिना का प्रयोग केवल बालों को कंडीशन करने के लिए कर रही हैं तो हिना पैक को कम से कम समय के लिए लगाएं।

डैंड्रफ़ से निजात दिलाती है-

हिना स्कैल्प से गंदगी और डैंड्रफ़ को हटाने में मदद करती है। नियमति रूप से हिना के इस्तेमाल से न केवल डैंड्रफ़ ग़ायब होता है। बल्कि वह वापस भी नहीं आता।

स्कैल्प की खुजली को नियंत्रित करती है-

हिना में नैसर्गिक ऐंटीफ़ंगल और ऐंटीमाइक्रोबिअल गुण होते हैं। जो स्कैल्प को ठंडक पहुंचाकर खुजली को कम करने में मदद करते हैं।

बालों को सेहतमंद और चमकीला बनाती है-

हिना में मौजूद टैनिन असल में बालों के कॉर्टेक्स में प्रवेश कर बालों को मज़बूत बनाते हैं। जिससे बालों को कम-से-कम क्षति पहुंचती है। नतीजतन बाल सेहतमंद रहते हैं और मुलायम व चमकीले नज़र आते हैं।

बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है हिना-

हिना बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है। यह बालों की त्वचा की बाहरी परत को सील कर, बालों को टूटने से रोकती है। यह बालों की चमक और उपस्थिति को बढ़ाती है। हिना बालों की रूसी को रोकती है। 50 ग्राम लीकोरिस और 50 ग्राम हिना को 2 लीटर ठंडे पानी में भिगोएं। अगली सुबह, जब यह मिश्रण अच्छी तरह से मिक्स हो जाए, तो इसको छान लें। यह मिश्रण बालों को धोने के लिए प्रयोग किया जाता है। फोड़े या सिर के फफोले, सिर की खुजली और दो मुंहे बालों के मामले में यह उपाय बहुत प्रभावी होता है।

हिना के अन्य फायदे:-

नाखूनों को स्वस्थ रखती है हिना-

नाखूनों के नीचे के कटऑल्स और स्थान संक्रमण और बैक्टीरिया की उपस्थिति के लिए प्रमुख स्थान होते हैं। हिना द्वारा नाखूनों को स्वस्थ रखना बहुत ही अच्छा उपाय है। हिना की पत्तियों को पानी में उबाले और उस पानी को ठंडा करके पिएं। इससे नाखूनों को टूटने से रोकने और सूजन को कम करने में मदद मिलती है। नाखूनों पर हिना का पेस्ट लगाने से जलन, दर्द और संक्रमण दूर होता है।

त्वचा के लिए फायदेमंद है हिना-

हिना का रस और तेल उम्र बढ़ने और झुर्रियों के संकेतों को कम करने के लिए प्रयोग किया जाता है। साथ ही यह त्वचा के भद्दे निशान और कालेपन को दूर करने के लिए भी उपयोगी है। क्योंकि यह एंटीवायरल और जीवाणुरोधी प्रभाव से परिपूर्णल होता है। जो शरीर के सबसे बड़े अंग ‘त्वचा’ की रक्षा करते हैं।

बुखार को कम करती है हिना-

आयुर्वेदिक परंपराओं के अनुसार, हिना बुखार को कम करने में सक्षम है। जब लोग बहुत अधिक बुखार से पीड़ित होते हैं। तो शरीर के समग्र तापमान को कम करना आवश्यक होता है। इसके लिए हिना कारगर उपाय है। यह पसीना लाकर बुखार को प्रभावी ढंग से कम करती है।

सिर दर्द में उपयोगी है हिना पौधे का रस-

हिना पौधे का रस सिर दर्द से राहत के लिए सीधे त्वचा पर लगाया जाता है। हिना में पाए जाने वाले यौगिकों के एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव, कोशिकाओं में तनाव को कम करने और स्वस्थ रक्त प्रवाह को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। जो सिरदर्द और माइग्रेन का एक सामान्य कारण है।

गठिया का इलाज करता है हिना तेल-

हिना तेल को गठिया और रूमेटिक दर्द के लिए उपयोग किया जाता है। बढ़ती उम्र के साथ शरीर के जोड़ अधिक दर्दनाक हो जाते हैं। इससे शरीर के कई अलग-अलग हिस्सों में दर्दनाक सूजन पैदा हो जाती है। ऐसे में सूजन या प्रभावित क्षेत्रों में हिना तेल लगाने से जोड़ों के दर्द और गठिया जैसे रोगों में ख़ास लाभ मिलता है।

मूत्र संक्रमण के उपचार में लाभकारी है हिना-

हिना पत्तियों के ताजा रस को 3-5 ग्राम चीनी और 10-15 मिलीलीटर दूर्वा के ताजा रस के साथ मिक्स करें। इस मिश्रण की 15 मिलीलीटर की खुराक दिन में 2 बार लें। यह मूत्र मार्ग के संक्रमण को ठीक कर, जलन से मुक्ति प्रदान करता है।

हिना के नुकसान-

• हिना बालों की नमी को कम कर सकती है। कई बार इसका ज्यादा प्रयोग करने से बाल रुखे और बेजान से नजर आने लगते हैं। यदि आप रोजाना इसका इस्तेमाल करेंगे तो आपको समय-समय पर बालों को डीप कंडिशनिंग कराने की जरूरत पड़ सकती है।
• हिना को बालों पर लगाना काफी मेहनत वाला काम है। इसमें काफी समय लगता है। अच्छी रंगत पाने के लिए इसे बालों पर कम से कम दो घंटे तक लगाए रखना आवश्यक होता है।
• बाजार में मिलनेवाली सस्ती और मिलावटी हिना से संभलकर रहें। यह बालों को नुकसान पहुंचा सकती है। बहुत चटक हरे रंग वाले हिना पाउडर को खरीदने से बचें।
• डाई के रूप में इसका ज्‍यादा उपयोग करने से कुछ लोगों को एलर्जी प्रतिक्रिया का सामना करना पड़ सकता है। जोकि मेंहदी के साथ मिलाए गए अन्‍य उत्‍पादों के कारण होती है।
• हिना का उपयोग करने पर कुछ लोगों को खुजली या फफोले (Itching Or Blistering) जैसी एलर्जी हो सकती है। ऐसे में व्यक्ति को डॉक्‍टर से तुरंत संपर्क करना चाहिए।

पुरातन काल से औषधीय पौधों का अस्तित्व रहा है। जिसका उपयोग मनुष्य रोग से छुटकारा पाने के लिए करता आया है। जिन पौधों से औषधि मिलती है। उनमें से अधिकतम पौधे जंगली होते हैं। इन्हीं पौधों में से एक कालमेघ भी हैं। जो आमतौर पर घरों के आस-पास, सड़कों के किनारे एवं जंगली-झाड़ियों में पाया जाता है। यह पौधा हरे रंग का और इसकी पत्तियों की बनावट मिर्च के पौधों तरह होती है। इसकी पत्तियों का स्वाद कड़वा होता है। इसलिए इसे बिटर के राजा (King of Bitter) के नाम से जाना जाता है। कालमेघ को कालनाथ, महातिक्त, हरा चिरेता (Green Chiretta) के नाम से भी जानते हैं। जिसका वैज्ञानिक नाम एंड्रोग्राफिस पैनिकुलाटा (Andrographis Paniculata) है।

कालमेघ का औषधीय महत्व-

कालमेघ एक औषधीय जड़ी-बूटी है। जिसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। कालमेघ स्वाद में जितना कड़वा होता है, उतना ही रोगों से लड़ने में फायदेमंद होता है। आमतौर पर कालमेघ का उपयोग बुखार, मुख्य रूप से डेंगू बुखार के इलाज के लिए किया जाता है। साथ ही यह फ्री रेडिकल्स से लड़ता है और इम्यूनिटी को भी बढ़ाता है। कालमेघ में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण कॉमन कोल्ड, साइनसाइटिस और एलर्जी के लक्षणों का कम करने के लिए भी जाने जाते हैं। इसके अलावा कब्‍ज, भूख की कमी, आंतों के कीड़े, पेट की समस्‍या, त्‍वचा रोग और कैंसर जैसी बीमारियों के इलाज कालमेघ का उपयोग किया जाता है। इसे अपने कड़वे एवं तीखे स्वाद के कारण ही बेहतर उपाए के लिए जाना जाता है। अत: आयुर्वेद इसे में उत्तम औषधि माना गया है।

कालमेघ के फायदे-

निम्न बातों से हम जानेंगे कालमेघ के फायदे के बारे में;

वायरल बुखार से छुटकारा दिलाने में मददगार-

आयुर्वेद में कालमेघ का उपयोग पुराने से पुराने बुखार के इलाज के लिए किया जाता है। कालमेघ में ऑक्सीकरण रोधी गुण होते हैं। जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और खतरनाक बीमारियों से लड़ने में सहायक होते हैं। इसके लिए 3 से 4 ग्राम कालमेघ के चूर्ण को पानी में तबतक उबालें जबतक पानी का लगभग एक चौथाई भाग जल न जाए। उसके बाद इस पानी को पिएं। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है और बार-बार होने वाली सर्दी-जुकाम एवं बुखार से छुटकारा दिलाता है। इसके अलावा कालमेघ में एंटीवायरल गुण भी पाया जाता है। जो खांसी, जुकाम, सर्दी जैसी वायरल इन्फेक्शन को रोकता है।

डेंगू और चिकनगुनिया के इलाज में कारगर-

कालमेघ को डेंगू और चिकनगुनिया के इलाज के लिए कारगर माना जाता है। डेंगू बुखार होने पर शरीर में प्लेटलेट्स लगातार कम होने लगती हैं। ऐसे में कालमेघ की गोली या काढ़ा बनाकर सुबह-शाम सेवन करने से प्लेटलेट्स काउंट बढ़ती हैं। इसके अलावा कालमेघ, सोंठ, छोटी पिप्पली और गुड़ के साथ तुलसी का काढ़ा बनाकर पीना भी डेंगू में लाभप्रद होता है।

रक्त को साफ करने में सहायक-

कालमेघ का उपयोग खून को साफ करने में औषधि के रूप में किया जाता है। इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण पाए जाते हैं। जो विषैले कण को शरीर से बाहर निकालने में सहायता करते हैं। इसके लिए कालमेघ और आंवला के चूर्ण को रात में भिगोकर रख दें। अब सुबह इसके पानी को छानकर सेवन करें। ऐसा करने से विषैले कण मूत्र के माध्यम से बाहर निकल जाते हैं। जिससे रक्त की शुद्धि होती है।  

त्वचा के लिए फायदेमंद-

कालमेघ में एंटीबैक्टीरियल और एंटी इंफ्लेमेंटरी गुण पाए जाते हैं। जो त्वचा संबंधी कई समस्याओं को दूर करने में कारगर होते हैं। यह त्वचा की स्थिति जैसे मुंहासे, एक्जिमा, सामान्य शुष्क त्वचा के इलाज में मदद करते हैं। इसके लिए कालमेघ के पौधों को बारीक पीसकर पेस्ट लें। अब इस पेस्ट को प्रभावित अंगो पर लगाएं। ऐसा करने से यह मुंहासे और मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ता है। साथ ही स्वाभाविक रूप से स्वच्छ, स्पष्ट, चिकनी और चमकदार त्वचा प्रदान करता है। इसके अलावा इसके काढ़े से घावों को धोने से घाव भी जल्दी ठीक होते हैं।

कृमि संक्रमण से छुटकारा दिलाने में- 

कालमेघ में एंटीपैरासिटिक गुण होता है। जिससे पेट व आंतों में होने वाले कीड़ों को नष्ट करने में मदद मिलती है। जिससे यह पेट के कीड़ों के लिए अच्छी औषधि है। इसके लिए कालमेघ के काढ़े का सेवन करना फायदेमंद होता है।

कब्ज से दिलाएं छुटकारा-

कालमेघ का चूर्ण पेट में मरोड़, कब्ज, दस्त आदि समस्याओं में आराम दिलाने में कारगर साबित होता हैं। इसके लिए कालमेघ, आंवला और मुलेठी के चूर्ण को तबतक उबालें जबतक पानी का लगभग आधा भाग जल न जाए। इसके बाद उस पानी को अच्छे से छानकर दिन में दो बार पिएं। ऐसा करने से कब्ज की शिकायत को दूर किया जा सकता है।

डायबिटीज (मधुमेह) को करे कंट्रोल-

कालमेघ में एंटी-डायबेटिक गुण पाए जाते हैं। जो डायबिटीज को नियंत्रित करने में सहायता करता है। इसके लिए कालमेघ पौधे के अर्क का सेवन टाइप 1 डायबिटीज के लिए प्रभावी रूप से काम करता है। इसके अलावा यह अग्नाशयी (पैंक्रियास) बीटा-कोशिकाएं कार्यप्रणाली को बढ़ाती है। साथ ही कम सीरम इंसुलिन सांद्रता को बढ़ाता है, जबकि ऊंचा सीरम ग्लूकोज को घटाता है।

अपच, हार्ट बर्न में फायदेमंद-

कालमेघ का स्वाद बहुत कड़वा होता है। आमतौर पर ऐसी मान्यता है कि कड़वी जड़ी-बूटी पाचन क्रिया को उत्तेजित करने के लिए फायदेमंद होती है। साथ ही यह अपच, एसिड रेफल्स, जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं को दूर करने में मदद करती है। मिशिगन मेडिकल रिपोर्ट के अनुसार कड़वी जड़ी-बूटियों को पेट एसिड और पाचन एंजाइमों के अलावा लार के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए भी जाना जाता है। यह शरीर की पाचन स्वास्थ्य को बेहतर करती है।

रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मददगार-

रोग-प्रतिरोधक क्षमता शरीर को स्वस्थ्य बनाए रखने का काम करती हैं। ऐसे में कालमेघ के सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। क्योंकि इसमें इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण पाया जाता है। जो प्रतिरक्षा क्षमता को बढ़ाने के लिए सक्रिय रूप से काम करता है।  जिससे सर्दी-जुकाम और अन्य संक्रामक बीमारियों से बचाव होता है। इसके लिए कालमेघ के काढ़े का कुछ दिन सेवन करना होता है। जिससे शारीरिक कमजोरी दूर होती है और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। साथ ही वात एवं कफ से जुड़े रोगों से मुक्ति मिलती है।

अनिद्रा को दूर करने में सहायक-

अनिद्रा अर्थात नींद न आना कई कारणों से होती है। जिसमें चिंता, तनाव, अवसाद आदि शामिल है। ऐसे में कालमेघ का सेवन करना अच्छा होता है। कालमेघ के अर्क का सेवन करने से अनिद्रा की परेशानी दूर होती है। क्योंकि कालमेघ एंटी-स्ट्रेस की तरह काम करता है। जो तनाव को दूर करने में मदद करता है। जिससे अच्छी नींद आती है।

कालमेघ के उपयोग-

• कालमेघ चूर्ण का सेवन पानी के साथ किया जाता है।
• इसकी पत्तियों के अर्क का सेवन किया जाता है।
• इसकी पत्तियों के पेस्ट को घाव पर लगाया जाता है।
• कालमेघ की पत्तियों को जूस के रूप में भी पिया जाता है।

कालमेघ के नुकसान-

• अतिसंवेदनशीलता (हाइपर-सेंसिटिविटी) वाले व्यक्तियों को कालमेघ का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
• गर्भवती महिलाओं को कालमेघ के अधिक सेवन से बचना चाहिए।
• इसका अधिक मात्रा में सेवन एलर्जी उत्पन्न कर सकता है।
• कालमेघ का अधिक सेवन लो बीपी और लो शुगर का कारण बन सकता है।
• कालमेघ के अधिक सेवन से भूख में कमी आ सकती है।
• दूसरी दवाओं के साथ कालमेघ का सेवन इंफेक्शन कर सकता है। इसलिए किसी भी प्रकार की दवाइयों का सेवन करते समय चिकित्सक के परामर्शानुसार ही कालमेघ का सेवन करें।

काली मिर्च एक औषधीय मसाला (Spice) है। इसे पेपरकॉर्न भी कहा जाता है। यह दिखने में थोड़ी छोटी, गोल और काले रंग की होती है। इसका स्वाद काफी तीखा होता है। काली मिर्च की लता लंबे समय तक जीवित रहने वाली होती है। यह पान के पत्तों जैसी, तेजी से फैलने वाली और कोमल लता होती है। जो मजबूत सहारे से लिपट कर ऊपर बढ़ती है। काली मिर्च का प्रयोग भोजन में करने से बहुत से लाभ प्राप्त होते हैं। ठंड के दिनों में बनाए जाने वाले सभी पकवानों में काली मिर्च का उपयोग किया जाता है। ताकि ठंड और गले की बीमारियों से शरीर की रक्षा हो सके। काली मिर्च नपुंसकता, रजोरोध यानि मासिक धर्म के न आना, चर्म रोग, बुखार तथा कुष्ठ रोग आदि में लाभकारी है। आंखों के लिए यह विशेष रूप से हितकारी होती है। जोड़ों का दर्द, गठिया, लकवा एवं खुजली आदि में काली मिर्च में पकाए गए तेल से मालिश करने से बहुत लाभ प्राप्त होता है। वैज्ञानिक रूप से इसे पाइपर नाइग्रम (Piper nigrum) कहा जाता है।

काली मिर्च में पेपराइन नामक रसायन होता है। जिसकी वजह से इसका स्‍वाद तीखा होता है। पेपराइन को जठरांत्र तंत्र (gastrointestinal tract या digestive tract) के लिए फायदेमंद माना जाता है। पाचन में सुधार के अलावा काली मिर्च शक्‍तिशाली एंटीऑक्‍सीडेंट भी है। इसलिए इसे खाने से पाचन क्षमता बढ़ती है और खाना भी अच्‍छी तरह से अवशोषित होता है। काली मिर्च शरीर के मेटाबोलिज्‍म द्वारा पैदा हुए ऑक्‍सीडेटिव स्‍ट्रेस से निपटने में भी मदद करती है। स्‍वास्‍थ्‍यवर्द्धक एवं खाने का जायका बढ़ाने वाले गुणों के कारण काली मिर्च को “मसालों का राजा” कहा जाता है। बाजारों में दो प्रकार की मिर्च बिकती है। इसमें एक है सफेद मिर्च और दूसरी है काली मिर्च। सफेद मिर्च, काली मिर्च का ही एक अलग रूप है। आधे पके फलों की काली मिर्च बनती है और पूरे पके फलों को पानी में भिगोकर, हाथ से मसलकर ऊपर का छिल्का उतार देने से वह सफेद मिर्च बन जाती है। छिल्का हट जाने से इसकी गरम तासीर भी कुछ हद तक कम हो जाती है। वहीं, इसके गुणों में कुछ सौम्यता आ जाती है।

काली मिर्च के औषधीय गुण-

काली मिर्च में कई तरह के औषधीय गुण पाए जाते हैं। जिसकी मदद से कई प्रकार के रोगों से शरीर को दूर रखने में सहायता मिलती है। साथ ही कई रोगों के इलाज में भी मदद मिलती है। इसमें मुख्य रूप से एंटी-फ्लैटुलेंस, ड्यूरेटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, डाइजेस्टिव, मैमोरी इनहेंसर (याददाश्त बढ़ाने वाला) और पेन रिविलर गुण पाए जाते हैं। यह सभी गुण विभिन्न समस्याओं के इलाज में मदद करते हैं।

काली मिर्च के फायदे:

पाचन के लिए फायदेमंद-

आहार में काली मिर्च का उपयोग करने से पाचन संबंधी समस्याओं से निजात मिलती है। एनसीबीआई (National Center for Biotechnology Information) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक वैज्ञानिक शोध के अनुसार, काली मिर्च में पाए जाने वाला पाइपरिन अग्न्याशय यानी पेट के पाचन एंजाइमों को उत्तेजित कर पाचन क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। वहीं, एक अन्य शोध से पता चलता है कि काली मिर्च से पैंक्रियाटिक लाइपेज, काइमोट्रिप्सिन और एमिलेज की गतिविधियों को बढ़ावा मिलता है। इन सभी को डाइजेस्टिव एंजाइम के रूप में जाना जाता है। इनसे पूरी पाचन प्रक्रिया बेहतर तरीके से काम करती है।

सर्दी-खांसी से दिलाती है राहत-

काली मिर्च के औषधीय गुण का असर सर्दी-खांसी पर सकारात्मक रूप से पड़ता है। इस संबंध में किए गए एक मेडिकल रिसर्च के मुताबिक, काली मिर्च को सर्दी-खांसी के लिए फोक मेडिसिन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसमें पाइपरिन (Piperine) नामक कंपाउंड होता है। जो सर्दी-खांसी की समस्या से छुटकारा दिलाता है। साथ ही यह गले में खराश की समस्या का भी समाधान करने का काम करता है। इसलिए ऐसा माना जाता है कि काली मिर्च खाने से सर्दी-खांसी में राहत मिलती है।

कैंसर से करती है बचाव-

कैंसर जैसी घातक समस्या से बचने में काली मिर्च मदद करती है। काली मिर्च में एंटी-कैंसर गतिविधि पाई जाती हैं। इसके कारण काली मिर्च शरीर में कैंसर को पनपने से रोकती है। इसके अलावा काली मिर्च में मौजूद पाइपरिन की वजह से यह कीमोथेरेपी दवाई की तरह काम करती है। पाइपरिन कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकने का काम करता है। लेकिन अगर किसी को कैंसर है। तो उसे डॉक्टर को जरूर दिखाना चाहिए। क्योंकि काली मिर्च सिर्फ कैंसर से बचाने में मदद कर सकती है। इसे कैंसर का इलाज न समझें।

वजन कम करने में सहायक-

काली मिर्च खाने से वजन कम करने में लाभ मिलता है। एक मेडिकल रिसर्च के दौरान कुछ हफ्तों तक काली मिर्च युक्त खाद्य पदार्थ का सेवन किया गया। इससे भूख में किसी तरह का बदलाव हुए बिना शरीर में फैट और लिपिड का स्तर कम मापा गया। और शरीर का वजन कुछ कम हुआ। यह सब काली मिर्च में मौजूद पाइपरिन और एंटीओबेसिटी प्रभाव की वजह से होता है। इसलिए, काली मिर्च के औषधीय गुण के कारण वजन कम होता है।

डायबिटीज में लाभदायक-

काली मिर्च खाने के फायदे मधुमेह और ब्लड शुगर को सामान्य रखते हैं। काली मिर्च में एंटीहाइपरग्लाइसेमिक एजेंट होते हैं। जो रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को कम करते हैं। इससे डायबिटीज के इलाज में मदद मिलती है।

जोड़ों के दर्द और गठिया के लिए कारगर-

काली मिर्च के गुण जोड़ों के दर्द और गठिया की समस्या को कम करते हैं। कई बार जोड़ों में दर्द और गठिया का मुख्य कारण सूजन होती है। जिससे छुटकारा दिलाने में काली मिर्च मदद करती है। काली मिर्च में मौजूद पाइपरिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीअर्थराइटिस प्रभाव पाया जाता है। जो सूजन की समस्या को कम कर गठिया की स्थिति में राहत पहुंचाता है।

धूम्रपान छुड़वाने में मददगार-

जो लोग धूम्रपान छोड़ना चाहते हैं। उनके लिए काली मिर्च का उपयोग मददगार है। एक स्टडी में यह बात सामने आई है कि काली मिर्च पाउडर की भाप लेने से धूम्रपान की तलब को धीरे-धीरे नियंत्रित किया जाता है।

काली मिर्च के उपयोग-

• कई प्रकार के व्यंजन बनाते समय काली मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है।
• काली मिर्च को सॉस बनाने में इस्तेमाल किया जाता है।
• फास्ट फूड को तीखा बनाने के लिए ऊपर से काली मिर्च को छिड़का जाता है।
• काली मिर्च की चाय बनाकर पी जाती है।
• खांसी-जुखाम होने पर काली मिर्च पाउडर और शहद को मिलकर चाटा जाता है।
• काली मिर्च को हल्दी पाउडर के साथ मिलाकर भी लेते हैं। जो शरीर द्वारा इसके अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है।

काली मिर्च के नुकसान-

• काली मिर्च का अधिक सेवन करने से पेट में जलन हो सकती है।
• काली मिर्च को आंखों के संपर्क में न आने दें। इससे आंखों में जलन होती है।
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इसके अधिक मात्रा में सेवन करने से बचना चाहिए।

हड़जोड़ को अस्थिसंहार, अस्थिसंधानक और अस्थि श्रृंखला नामों से भी जाना जाता है। इन सभी नामों का अर्थ हड्डी से संबंधित होता है। वहीं, आयुर्वेदिक उपचार में हड़जोड़ को मुख्य रूप से टूटी हुई हड्डी को जोड़ने के लिए उपयोग में लाया जाता है। इसके इस्तेमाल से हड्डियों और जोड़ों को ताकत मिलती है। दरअसल हड़जोड़ में एंटीऑक्सीडेंट, दर्द निवारक और हड्डी को जोड़ने वाले कई गुण मौजूद होते हैं। जिससे टूटी हड्डी की हीलिंग तीव्र होती है। इसलिए हड़जोड़ कई जगह पर हड्डीजोड़ भी कहा जाता है।

इसके अलावा हड़जोड़ पेट संबंधी समस्या, पीरियड्स रेगुलेट, पाइल्स, नेत्र से संबंधित रोग, मिर्गी, ल्यूकोरिया, मोच, गाउट, अस्थमा, एलर्जी, अल्सर आदि रोगों के उपचार में भी काम आता है। कुछ रिसर्च के अनुसार यह हड्डियों को मजबूत बनाने के अलावा जोड़ों के दर्द, हृदय रोग, डायबिटीज और स्ट्रोक जैसी बीमारियों से भी बचाने का काम करता है।

क्या है हड़जोड़?

क्योंकि हड़जोड़ टूटी हुई हड्डियों को फिर से जोड़ने में सहायता करता है। इसलिए हड़जोड़ को कुछ स्थानों पर अस्थि (हड्डी) जोड़ चूर्ण भी कहा जाता है। इसका पेड़ देखने में बेल की तरह होता है। जो मीठा, कड़वा, तीखा, गर्म, छोटे-बड़े, रूखी, कफ को खत्म करने वाला, पाचक और शक्ति रहित होता है। इसलिए इसे एशिया और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में भी उगाया जाता है। इसके अलावा यह थाईलैंड में सबसे अधिक उपयोग में लाए जाने वाले औषधीय पौधों में से एक है। क्योंकि इस पौधे के लगभग सभी हिस्सों का उपयोग आयुर्वेदिक चिकित्सा में किया जाता है।

हड़जोड़ का वानस्पातिक नाम सीस्सस क्वॉड्रंगुलारिस (Cissus quadrangularis Linn.) है। जो विटासिए (Vitaceae) परिवार से संबंध रखता है। इसे एडिबल स्टेमड वाइन (Edible stemmed vine), विंग्ड ट्री वाइन (Winged tree vine), वेल्ड ग्रेप (Veld grape), हड़संघारी, चतुर्धारा, हड़जोड़ या हड़जोड़ी, आदि के नामों से जाना जाता है।

हड़जोड़ के फायदे:

• हड़जोड़ के 5-10 मिली लीटर रस को गुनगुना करके पीना, अस्थमा और सांस से संबंधित बीमारियों के लिए अच्छा होता है।
• हड़जोड़ के छिलका रहित तना और उड़द की दाल को पीसकर, तिल के तेल में छानकर उपयोग करने से गठिया रोग में राहत मिलती है।
• 15 दिनों तक हड़जोड़ का नियमित सेवन करने से टूटी हड्डियों के जुड़ने में जल्दी लाभ मिलता है।
• उम्र बढ़ने पर जोड़ों से संबंधित परेशानी शुरू होना आम बात है। ऐसे में हड़जोड़ का सेवन करने से गठिया और जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है।
• चूंकि हड़जोड़ एक डाईजेस्टिव औषधि है। जिसमें कुछ कार्मिनेटिव गुण पाए जाते हैं। जिस वजह से यह पाचन शक्ति को बढ़ाने में मददगार साबित होता है।
• हड़जोड़ के औषधीय गुणों के कारण इसके पत्तों को गर्म करके रीढ़ की हड्डी की सिकाई करना, रीढ़ की हड्डी के दर्द के लिए फायदेमंद साबित होता है।
• हड़जोड़ में दर्दनिवारक गुण होते हैं। इसलिए इसका सेवन बदन दर्द को ठीक करने में कारगर साबित होता है। इसके लिए सोंठ, काली मिर्च और हड़जोड़ का पेस्ट (1-2 ग्राम) का सेवन करना चाहिए।
• मोच आने पर हड़जोड़ स्वरस में तिल का तेल मिलाकर, उसे अच्छे से पका लें। अब इस तेल को छानकर प्रभावित हिस्से पर लगाने से मोच में फायेदा मिलता है।
• जले हुए घाव और कीट के काटने पर हड़जोड जड़ के रस का लेप करना लाभप्रद साबित होता है।
• कटने और छिलने पर होने वाली ब्लीडिंग को कम करने में भी हड़जोड़ लाभकारी सिद्ध होता है।
• हड़जोड़ के 2-4 मिली तने और जड़ के रस को पीने से दांत, नासिका और बवासीर के रक्तस्राव में आराम मिलता है।
• ज्यादा मसालेदार भोजन और असमय खाना खाने से पेट की समस्या होती है। ऐसे में हड़जोड़ का घरेलू इलाज काफी मददगार साबित होता है। इसके लिए 5-10 मिली हड़जोड़ पत्ते के रस में शहद मिलाकर पीना पाचन क्रिया को ठीक और पेट संबंधित अन्य समस्याओं में आराम करता है।
• हड़जोड़ के तने और पत्तों को पीसकर लेप करने से डिलीवरी के बाद होने वाले दर्द में राहत मिलती है।
• महिलाओं में होने वाला सफेद पानी का स्राव कमजोरी का बड़ा कारण होता है। ऐसे में हड़जोड़ के 5-10 मिली के रस का नियमित सेवन करना, महिलाओं की सफेद पानी की समस्या को कम करने में मदद करता है।

हड़जोड़ के उपयोगकारी भाग-

• हड़जोड़ की जड़
• हड़जोड़ की छाल
• हड़जोड़ का पत्र या पत्ता
• हड़जोड़ का तना

कहां पाया या उगाया जाता है हड़जोड़?

भारत के उष्ण प्रदेशों और पश्चिमी हिमालय में उत्तराखण्ड से लेकर पश्चिमी घाट के वनों तक हड़जोड़ पाया जाता है। भारत के अलावा एशिया, अफ्रीका और थाईलैंड जैसे देशों में भी हड़जोड़ को देखा जा सकता है।

तुलसी एक औषधीय पौधा है। जिसमें विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। तुलसी में सभी रोगों को दूर करने और शारीरिक शक्ति बढ़ाने वाले गुण भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। इसलिए इस औषधीय पौधे को प्रत्यक्ष देवी कहा गया है। तुलसी के धार्मिक महत्व के कारण हर घर आगंन में इसके पौधे लगाए जाते हैं। तुलसी की कई प्रजातियां मिलती हैं। जिनमें श्वेत व कृष्ण प्रमुख हैं। इन्हें राम तुलसी और कृष्ण तुलसी भी कहा जाता है। चरक संहिता और सुश्रुत-संहिता में भी तुलसी के गुणों के बारे में विस्तार से वर्णन है। तुलसी का पौधा आमतौर पर 30 से 60 सेमी तक ऊंचा होता है और इसके फूल छोटे-छोटे सफेद और बैगनी रंग के होते हैं। इसका पुष्पकाल एवं फलकाल जुलाई से अक्टूबर तक होता है। औषधीय उपयोग की दृष्टि से तुलसी की पत्तियां ज्यादा गुणकारी मानी जाती हैं। इन्हें सीधे तौर पर खाया जाता है। तुलसी के पत्तों की तरह तुलसी बीज के फायदे भी अनगिनत होते हैं। तुलसी के बीज और पत्तियों का चूर्ण भी प्रयोग में लाया जाता है। इन पत्तियों में कफ वात दोष को कम करने, पाचन शक्ति एवं भूख बढ़ाने और रक्त को शुद्ध करने वाले गुण होते हैं। इसके अलावा तुलसी पत्ते के फायदे बुखार, दिल से जुड़ी बीमारियां, पेट दर्द, मलेरिया और बैक्टीरियल संक्रमण आदि में बहुत फायदेमंद हैं। तुलसी के औषधीय गुणों में राम तुलसी की तुलना में श्याम तुलसी को प्रमुख माना गया है।

तुलसी के फायदे:

सिर दर्द से आराम दिलाती है तुलसी-

अक्सर सिर दर्द की समस्या से परेशान रहने वाले लोगों के लिए तुलसी तेल की एक-दो बूंदें नाक में डालना फायदेमंद होता है। इस तेल को नाक में डालने से पुराने सिर दर्द और सिर से जुड़े अन्य रोगों में आराम मिलता है।

कान के दर्द और सूजन में लाभदायक-

तुलसी की पत्तियां कान के दर्द और सूजन से आराम दिलाने में असरदार है। अगर कान में दर्द है तो तुलसी-पत्र-स्वरस को गर्म करके 2-2 बूंद कान में डालें। इससे कान दर्द से जल्दी आराम मिलता है। इसी तरह अगर कान के पीछे वाले हिस्से में सूजन (कर्णमूलशोथ) है। तो इससे आराम पाने के लिए तुलसी के पत्ते तथा एरंड की कोंपलों को पीसकर उसमें थोड़ा नमक मिलाकर गुनगुना करके लेप लगाएं। कान दर्द से राहत दिलाने में भी तुलसी के पत्ते खाने से फायेदा मिलता है।

साइनसाइटिस या पीनस रोग में लाभदायक-

साइनसाइटिस के मरीज तुलसी की पत्तियां या मंजरी को मसलकर सूघें। इन पत्तियों को मसलकर सूंघने से साइनसाइटिस रोग से जल्दी आराम मिलता है।

दांत दर्द से आराम-

तुलसी की पत्तियां दांत दर्द से आराम दिलाने में भी कारगर हैं। दांत दर्द से आराम पाने के लिए काली मिर्च और तुलसी के पत्तों की गोली बनाकर दांत के नीचे रखने से दांत के दर्द से आराम मिलता है।

गले से जुड़ी समस्याओं में फायदेमंद-

सर्दी-जुकाम होने पर या मौसम में बदलाव होने पर अक्सर गले में खराश या गला बैठ जाने जैसी समस्याएं होने लगती हैं। तुलसी की पत्तियां गले से जुड़े विकारों को दूर करने में बहुत ही लाभप्रद हैं। गले की समस्याओं से आराम पाने के लिए तुलसी के रस को हल्के गुनगुने पानी में मिलाकर उससे कुल्ला करें। इसके अलावा तुलसी रस-युक्त जल में हल्दी और सेंधा नमक मिलाकर कुल्ला करने से भी मुख, दांत और गले के सब विकार दूर होते हैं।

सूखी खांसी और दमा से आराम-

तुलसी की पत्तियां अस्थमा के मरीजों और सूखी खांसी से पीड़ित लोगों के लिए भी बहुत गुणकारी हैं। इसके लिए तुलसी की मंजरी, सोंठ, प्याज का रस और शहद को मिला लें और इस मिश्रण को चाटकर खाएं। इसके सेवन से सूखी खांसी और दमे में लाभ होता है।

पीलिया में लाभदायक है तुलसी-

पीलिया ऐसी बीमारी है। जिसका सही समय पर इलाज न करवाने से यह आगे चलकर गंभीर बीमारी बन जाती है। 1-2 ग्राम तुलसी के पत्तों को पीसकर छाछ (तक्र) के साथ मिलाकर पीने से पीलिया में लाभ होता है। इसके अलावा तुलसी की पत्तियों का काढ़ा बनाकर पीने से भी पीलिया में आराम मिलता है।

डायरिया और पेट की मरोड़ से आराम-

गलत खानपान या प्रदूषित पानी की वजह से अक्सर लोग डायरिया की चपेट में आ जाते हैं। खासतौर पर बच्चों को यह समस्या बहुत होती है। तुलसी की पत्तियां डायरिया, पेट में मरोड़ आदि समस्याओं से आराम दिलाने में कारगर हैं। इसके लिए तुलसी की 10 पत्तियां और 1 ग्राम जीरा दोनों को पीसकर शहद में मिलाकर उसका सेवन करें।

पथरी दूर करने में फायदेमंद है तुलसी-

पथरी की समस्या होने पर भी तुलसी का सेवन करना फायदेमंद रहता है। इसके लिए तुलसी की 1-2 ग्राम पत्तियों को पीसकर शहद के साथ खाएं। यह पथरी को बाहर निकालने में मददगार होती है। हालांकि पथरी होने पर सिर्फ घरेलू उपायों पर निर्भर न रहें बल्कि डॉक्टर से भी परामर्श लेते रहे।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मददगार-

तुलसी के नियमित सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। जिससे सर्दी-जुकाम और अन्य संक्रामक बीमारियों से बचाव होता है। 20 ग्राम तुलसी बीज चूर्ण में 40 ग्राम मिश्री को पीसकर रख लें। सर्दियों में इस मिश्रण की 1 ग्राम मात्रा का कुछ दिन सेवन करने से शारीरिक कमजोरी दूर होती है। शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और वात एवं कफ से जुड़े रोगों से मुक्ति मिलती है। इसके अलावा 5-10 मिली कृष्ण तुलसी-पत्र स्वरस में दोगुनी मात्रा में गाय का गुनगुना घी मिलाकर सेवन करने से भी वात और कफ से जुड़े रोगों से आराम मिलता है।

सांसों की दुर्गंध दूर करे तुलसी का उपयोग-

सांसों की दुर्गन्ध ज्यादातर पाचन शक्ति के कमजोर होने के कारण होती है। तुलसी अपने दीपन और पाचन गुण के कारण सांसों की दुर्गन्ध को दूर करने में सहायक होती है। इसमें अपनी स्वाभाविक सुगंध होने के करण भी यह सांसों की दुर्गन्ध का नाश करती है।

चोट लगने पर तुलसी का उपयोग-

चोट लगने पर भी तुलसी का उपयोग किया जाता है। क्योंकि इसमें रोपण और सूजन को कम करने वाला गुण होता है। तुलसी का यही गुण चोट के घाव एवं उसकी सूजन को भी ठीक करने में सहायक होता है।

तुलसी के नुकसान:

• तुलसी खून को पतला करती है।
• सर्जरी के तुरंत बाद तुलसी को नहीं खाना चाहिए।
• हाइपोथायरायडिज्म न करें तुलसी का सेवन।
• फर्टिलिटी को कर सकती है प्रभावित।
• गर्भवती महिलाएं तुलसी का सेवन न करें।

तुलसी कहां पायी जाती है?

तुलसी के पौधे के लिए किसी ख़ास तरह के जलवायु की आवश्यकता नहीं होती है। इसे कहीं भी उगाया जा सकता है। ऐसी धार्मिक मान्यता है कि तुलसी के पौधे का रख-रखाव ठीक ढंग से न करने पर या पौधे के आसपास गंदगी होने पर यह पौधा सूख जाता है।

Chopchini is a thorny plant that has a thick rhizome and spreading. This plant grows only by spreading on the ground. Its leaves are pointed and elliptical. Its flowers are small in size and white in colour. Its fruits are spherical fleshy, juicy and bright red in colour. Its roots are tuberous, heavily knotted and fibrous.

Chopchini has a pungent and bitter taste and is warm by nature. It is light to digest, pacifying Vata, Pitta and Kapha. It works to increase appetite, cleans stool and urine and gives strength to the body. It maintains youth and sexual power and cures joint pain. It is also helpful in problems like gas, constipation, body ache and arthritis.

The best Chopchini is identified by its colour that is, it is red or pink in colour. Its taste is sweet and is smooth and shiny. It is of the same colour inside and outside. Apart from this, when it is put in water, it sinks in it.

Benefits of Chopchini

Chopchini is used as a spice in India but apart from this, Chopchini has many benefits. According to Ayurveda, Chopchini is a classy herb that is used for the prevention of many diseases. Chopchini is a good remedy to reduce many diseases like headache, sexual dysfunction, joint pain, skin diseases. The various benefits of Chopchini are-

For uric acid-

Taking half a teaspoon of Chopchini powder regularly for a few days on an empty stomach in the morning and half a teaspoon with plain water at bedtime reduces the problem of uric acid.

For asthma-

Put about 100 grams of Chopchini in 800 ml of water, boil it till the drink reduces to 300 ml remains. Now let it cool down and filter it. Taking 25 grams to 75 grams of this decoction daily provides benefits in respiratory diseases (asthma).

For gout-

Boil chopchini in milk and mix cardamom, mastangi and cinnamon in it and take it twice a day, it provides relief in gout. Apart from this, making a decoction by mixing Chopchini and Gavajban, massaging the knees with it, ends knee pain and bone weakness.

For pain from hip to toe-

Grind chopchini a little coarsely, soak it in water at night and keep it. Boil that chopchini in the morning till half the water is gone, filter it and drink it after it cools down a bit. This reduces the pain from hip to toe.

For the problem of dreaming-

Chopchini plays a positive role in removing the weakness of the body and removing the troubles of dreaming. Apart from this, its regular use also helps in getting rid of ejaculation.

For masculine power-

Make a powder by mixing an equal quantity of mocharas, dry ginger, black pepper, fennel, both muesli and vavidang in chopchini. Now take 10 grams of this powder and drink sugar-candy milk mixed with this powder. By doing this, there is an improvement in masculine power. Apart from this, the chemical properties present in Chopchini also help in removing the semen defects of the body.

For syphilis-

Taking the powder of Chopchini regularly in the morning and evening is beneficial in syphilis. At the same time, it is good to drink a decoction of Chopchini or mix honey in it, if the venom of syphilis spreads excessively.

Some other benefits of Chopchini-

• Taking the powder of Chopchini mixed with butter and sugar candy provides relief in headaches.
• Taking Chopchini powder with honey is beneficial in skin disorders.
• Mixing sugar, sugar candy and ghee in Chopchini powder and consuming it, or mixing it with cow milk and drinking it provides benefits in fistula disease.
• Diseases caused by tremor (Parkinson), paralysis and vata dosha can be avoided by taking the powder of Chopchini with honey.
• Taking the powder of Chopchini mixed with butter, sugar candy and honey provides benefit in goitre disease.
• Mixing double the sugar of the Chopchini powder and taking it with milk ends physical weakness and increases strength.
• Massaging the joints and arthritis with Chopchini oil is beneficial in arthritis and joint pain.

Precautions for using Chopchini

• People with stomach problems should not consume Chopchini in large quantities.
• If there is any problem after consuming Chopchini, it is good to take pomegranate or its juice.

Where is Chopchini found?

Chopchini is found in the hilly areas of India like Uttarakhand, Assam, West Bengal, Sikkim and Manipur. In these areas, Chopchini can be seen at an altitude of 1500-2400 meters. Apart from this, it is also found in China, Japan, Myanmar and Nepal.

औषधीय पौधों का अस्तित्व मनुष्य जन्म से काफी पहले का रहा है। पुरातनकाल से ही मनुष्य रोग से छुटकारा पाने के लिए तरह-तरह के पौधों का उपयोग करता आया है। जिन पौधों से औषधि मिलती है, उनमें से अधिकतम पौधे जंगली होते हैं। इन्हीं पौधों में से एक गिलोय भी हैं। जो आमतौर पर जंगली-झाड़ियों में पाई जाती हैं। इन पौधों की जड़, तना, पत्तियां, फूल, फल, बीज और छाल का उपयोग उपचार के लिए होता है।

आयुर्वेद में गिलोय का महत्व-

आयुर्वेद में गिलोय को उत्तम दर्जे की जड़ी-बूटी माना जाता है। इसलिए इसे जड़ी-बूटियों की रानी भी कहा जाता है। गिलोय को गुडूची, अमृता, मधुपर्णी, अमृतलता आदि नामों से भी जाना जाता है। गिलोय एक बहुवर्षीय लता होती है। इसके पत्ते पान की तरह और फल मटर के दाने जैसे होते हैं। गिलोय के पत्ते स्वाद में कड़वे, कसैले और तीखे होते हैं। गिलोय में क्षाराभ प्रचुर मात्रा में होता है। इसमें पाए जाने वाले अन्य जैव-रासायनिक पदार्थ स्टेरॉयड, फ्लेवोनोइड, लिग्नेंट, कार्बोहाइड्रेट हैं। इनकी उच्च पोषक तत्व सामग्री के कारण, गिलोय का उपयोग कई हर्बल, आयुर्वेदिक और आधुनिक दवाओं के निर्माण के लिए किया जाता है।

आयुर्वेद के अनुसार गिलोय की बेल जिस पेड़ पर चढ़ती है उसके गुणों को भी अपने अंदर समाहित कर लेती है।  इसलिए नीम के पेड़ पर चढ़ी गिलोय की बेल को औषधि के लिहाज से सर्वोत्तम माना जाता है। इसी कारण इसे नीम गिलोय के नाम से भी जाना जाता है। इसलिए इसका प्रभाव और अधिक बढ़ जाता हैं। इन दोनों औषधियों का मुख्य गुण रोग-प्रतिरोधक (बीमारी से लड़ने की क्षमता) होती है। यह शरीर के तीनों दोष अर्थात वात (वायु रोग), पित्त और कफ (बलग़म) के संतुलन को बनाए रखने तथा इसके प्रकोप से होने वाली सभी तरह की बीमारियों को रोकने की क्षमता रखता है। यह कास (खांसी), तृष्णा (अधिक प्यास लगना), शूल (पेट दर्द) आदि प्रकार की बीमारीयों को भी शांत करता है। इसके अतिरिक्त गिलोय का निरंतर सेवन करने हृदय संबंधी रोग, जोड़ों के दर्द और आर्थराइट (गठिया) आदि जैसी बीमारियों में भी आराम पड़ता है।

गिलोय (गुडुची) के फायदे-

प्लेटलेट्स बढ़ाने में सहायक-

गिलोय डेंगू के इलाज के लिए अमृत मानी जाती है। डेंगू बुखार होने पर शरीर में प्लेटलेट्स लगातार कम होने लगती हैं। ऐसे में गिलोय की गोली या काढ़ा बनाकर सुबह-शाम सेवन करने से प्लेटलेट्स काउंट बढ़ती हैं। इसके अलावा गिलोय, सोंठ, छोटी पिप्पली और गुड़ के साथ तुलसी का काढ़ा बनाकर पीना भी डेंगू में लाभप्रद होता है।

वायरल बुखार से छुटकारा दिलाने में मददगार-

गिलोय ज्वरनाशी है अर्थात पुराने से पुराने बुखार के इलाज में गिलोय का सेवन करना एक बेहतर विकल्प है। गिलोय में आक्सीकरण रोधी गुण होते हैं। जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और खतरनाक बीमारियों से लड़ने में सहायक होते हैं। गिलोय शरीर के रक्त प्लेट्स को बढ़ाता है। साथ ही वायरल इन्फेक्शन और  बुखार के लक्षणों को कम करता है। इसके लिए 4-6 सेमी लम्बी गिलोय को लेकर 400 मि.ली. पानी को में तबतक उबालें जबतक पानी का लगभग एक तिहाई भाग जल न जाए। उसके बाद उस पानी को पिएं। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है और बार-बार होने वाली सर्दी-जुकाम एवं बुखार से छुटकारा दिलाता है।

रक्त को साफ करने में सहायक-

शरीर में विषाक्त पदार्थों का समावेश होने पर उस क्रिया को खराब खून कहा जाता है। गिलोय में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण पाए जाते हैं। जो विषैले कण को शरीर से बाहर निकालने में सहायता करते हैं। इसके लिए गिलोय के जूस का सेवन करें। ऐसा करने से विषैले कण मूत्र के माध्यम से बाहर निकल जाते हैं। जिससे रक्त की शुद्धि होती है।  

रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में कारगर-

यदि कोई व्यक्ति लगातार बीमार रहता है। जिसकी मुख्य वजह उसकी कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) भी हो सकती है। ऐसे में गिलोय का काढ़ा या जूस का सेवन करना बेहद लाभप्रद होता है। इसमें मौजूद औषधीय गुण रक्त को साफ करके, हेल्दी कोशिकाओं को मेंटेन करके, शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले बैक्टेरिया एवं फ्री रेडिकल्स से लड़ता है। जिससे शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।

पेट विकारों में पहुचाएं राहत-

पेट में दर्द, सूजन, आफरा, गैस और एसिडिटी जैसी तमाम बीमारियां उत्पन्न होती हैं। जो पूरे शरीर को प्रभावित करती हैं। इन रोगों से निजात पाने के लिए घरेलू उपाय के रूप में गिलोय एक बेहतर विकल्प है। इसके लिए गिलोय का सत्व या जूस का सेवन करने से पेट संबंधित विकार दूर होते हैं। इसका नियमित सेवन पाचन तंत्र को ठीक करने में मदद करता है।

मधुमेह (डायबिटीज) को नियंत्रण करने में मददगार-

विशेषज्ञों के मुताबिक गिलोय हाइपोग्लाईसेमिक एजेंट की तरह काम करती है। जो टाइप-2 डायबिटीज को नियंत्रित रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसके अलावा इसमें कुछ ऐसे एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं। जो शरीर में रक्तशर्करा के बढ़े स्तर को कम करती है। साथ ही यह इन्सुलिन का स्राव बढ़ाती है और इन्सुलिन रेजिस्टेंस को कम करती है। इस तरह यह मधुमेह (डायबिटीज) के मरीजों के लिए बहुत उपयोगी औषधि है।

जोड़ों में दर्द,गठिया के इलाज में-

गिलोय में एंटी-आर्थराइटिक गुण पाए जाते हैं। जो गठिया से आराम दिलाने में कारगर होती है। खासतौर पर जो लोग जोड़ों के दर्द से पीड़ित हैं। उन्हें गिलोय का सेवन करना काफी फायदेमंद रहता है। इसके लिए 2 से 3 चम्मच गिलोय जूस को एक कप पानी में मिलाकर सुबह खाली पेट सेवन करें। इसके अलावा गिलोय के काढ़े में शहद मिलाकर दिन में दो बार भोजन करने के बाद सेवन भी कर सकते हैं।

सूजन के लिए-

गिलोय एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स से भरपूर होता है। जो सूजन और ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा गिलोय में मौजूद एंटी इंफ्लेमेटरी का प्रभाव भी सूजन को कम करने और रोकने में सहायता करता है।

त्वचा विकारों को दूर करने में मददगार-

गिलोय त्वचा संबंधी विकार जैसे दाग, खाज, खुजली, धब्बे, झुर्रियां आदि में बेहद लाभदायक होती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटी माइक्रोबियल, एंटी इंफ्लेमेंटरी आदि गुण पाए जाते हैं। जो त्वचा संबंधित समस्याओं से निजात दिलाने में मदद करते हैं। इसके लिए गुडुची के तने का लेप या पेस्ट बनाकर प्रभावित जगह पर लगाने से त्वचा विकार ठीक हो जाते हैं।

आंखो के लिए फायदेमंद-

आंखों के लिए गिलोय कारगर औषधि है। इसके लिए गिलोय के जूस में शहद और सेंधा नमक मिलाकर पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट को आंखों पर काजल की तरह लगाएं। ऐसा करने से आंखो की कमजोरी दूर होती हैं। इसके साथ गिलोय रस में त्रिफला मिलाकर काढ़ा बनाएं। अब 10-20 ml काढ़े में एक ग्राम पिप्पली चूर्ण एवं  शहद मिलाकर सुबह और शाम सेवन करने से आंखों की रौशनी बढ़ती है। साथ ही आंखों के दर्द, चुभन, सूजन और आंखों का लाल होना, मोतियाबिंद आदि रोग शीघ्र ठीक हो जाते हैं।

कान के बीमारी के लिए-

गिलोय के तने का पतला पेस्ट बनाकर गुनगुना कर लें। अब इसकी 2-2 बूंदों को दिन में दो बार कान में डालें। ऐसा करने से कान का मैल (गंदगी) निकल जाता है।

पीलिया में फायदेमंद-

यदि कोई व्यक्ति पीलिया से पीड़ित है तो वह भी गिलोय का सेवन कर सकता है। इसके लिए गिलोय के 20-30 पत्ते लेकर पीस लें। अब उस पेस्ट को एक गिलास ताजी छांछ में मिलाकर मरीज को पिएं।

गिलोय के नुकसान-

• जो लोग पहले से ही निम्न रक्तचाप (लो ब्लड प्रेशर) के मरीज हैं उन्हें गिलोय के सेवन से परहेज करना चाहिए। क्योंकि गिलोय ब्लड प्रेशर को कम करती है। इससे मरीज की स्थिति बिगड़ सकती है।
• किसी सर्जरी से पहले भी गिलोय का सेवन किसी भी रूप में नहीं करना चाहिए। क्योंकि यह ब्लड प्रेशर को कम करती है जिससे सर्जरी के दौरान मुश्किलें बढ़ सकती हैं।
• गिलोय रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर देता है। ऐसे में लो ब्लड शुगर वाले लोगों को गिलोय का सेवन नहीं करना चाहिए।
• गिलोय कई बार इम्यून सिस्टम को अधिक उत्तेजित कर सकता है। परिणामस्वरूप ऑटोइम्यून डिसऑर्डर के लक्षण जैसे ल्यूपस, मल्टीपल स्केलेरोसिस और रूमेटाइड अर्थराइटिस आदि हो सकते हैं। इसलिए ऑटोइम्यून विकारों से पीड़ित लोगों को इसके सेवन से बचें या डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही गिलोय का सेवन करें।

सभी लोगों ने सब्जियों में डाल कर खूब हरा धनिया खाया है। खाना पकाने के बाद उसकी गार्निश करने के लिए हम लोग उसपर हरा धनिया डालते हैं। इससे न सिर्फ खाने की खूबसूरती बढ़ती है, बल्कि स्वाद भी बढ़ता है। असल में धनिया एक औषधीय पौधा है। जिसमें कई गुण पाए जाते हैं। इसका सेवन करने से कई रोगों से छुटकारा मिलता है। धनिया शरीर की पाचन शक्ति को बढ़ाने, कोलेस्ट्रॉल लेवल को मेंटेन करने, डाइबिटीज और किडनी के साथ कई रोगों में लाभदायक होता है। इसमें वसा, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन आदि मिनरल होते हैं। जो इसको अधिक पावरफुल बनाने का काम करते हैं। इसके अलावा हरे धनिया में फास्फोरस, आयरन, कैरोटीन, थियामीन, कैल्शियम, विटामिन सी और पोटोशियम आदि भारी मात्रा में पाएं जाते हैं।

हरे धनिए की तासीर-

हरे धनिया की तासीर ठंडी होती है। इसलिए गर्मियों के मौसम में इसका उपयोग करना सेहत के लिए फायदेमंद होता हैं। हरे धनिया का नियमित सेवन करने से पेट से जुड़ी समस्यओं में लाभ मिलता है। तासीर से ठंडा होने के कारण सर्दियों में धनिया को कम खाना चाहिए। अन्यथा इसका अधिक सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है।

हरे धनिए के फायदे-

पाचन शक्ति बढ़ाने में सहायक-

हरा धनिया खाने से न सिर्फ पेट की समस्याएं दूर होती हैं। बल्कि शरीर की पाचन शक्ति भी बढ़ती है। इसके अलावा दो चम्मच धनिया पाउडर को आधे गिलास पानी में डालकर पीने से पेट दर्द में भी राहत मिलती है।

प्रतिरोध क्षमता को करे बेहतर-

धनिया पत्तों से निकाले गए अर्क इथेनॉल में कई फ्लेवोनोइड यौगिक पाए जाते हैं। यह यौगिक इम्यूनोमॉड्यूलेटर की भांति काम करते हैं। जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार होता है।

डायबिटीज में फायदेमंद-

हरा धनिया खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। इसलिए मधुमेह से पीड़िता लोगों लिए हरा धनिया जड़ी-बूटी का काम करता है।

एनीमिया में आराम-

हरा धनिया आयरन से भरपूर होता है और शरीर में रक्त (खून) की मात्रा को बढ़ाने का काम करता है। जिसकी वजह से एनीमिया (खून की कमी) की समस्या दूर रहती है।

किडनी रोगों को कम  करने में असरदार-

हरा धनिया किडनी के लिए फायदेमंद होता है। क्योंकि धनिया में ऑक्सीडेंट, प्रोटीन और विटामिन आदि जैसे कई तत्व होते हैं। जो किड़नी के लिए लाभदायक होते हैं।

आंखों की रोशनी बढ़ाने में फायदेमंद-

हरे धनिया में पाए जाने वाला विटामिन ए आंखों के लिए अच्छा होता है। इसलिए नियमित रूप से इसका सेवन करने से आंखों की रोशनी बढ़ने लगती है।

वजन कम करने के लिए धनिया पत्ते हैं उपयोग-

धनिया पत्तों में क्वेरसेटिन (Quercetin) नामक फ्लेवोनोइड मौजूद होता हैं। इस क्वेरसेटिन में एंटीओबेसिटी गुण होते हैं। जो शरीर के वजन को कम करने में मदद करते हैं।

चक्कर की समस्या को कम करने में सहायक-

धनिया का सेवन चक्कर आने की समस्या को भी दूर करता है। यदि अधिक चक्कर आने पर हरा धनिया और आंवले के रस को एक गिलास पानी में मिला कर पी लें। इस प्रक्रिया को नियमित रूप से करने से चक्कर आने की समस्या से जल्द छुटकारा मिलता है।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार-

हरा धनिया न सिर्फ खाने को खुशबू देता है। बल्कि शरीर के कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी कम करने में भी मदद करता है। इसमें कई ऐसे तत्व होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। इसलिए कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित व्यक्ति के लिए हरे धनिया सेवन करना फायदेमंद उपचार है।

आखों से संबंधी समस्याओं में असरदार-

धनिया बीज में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं। जो आंखों में होने वाली खुजली, लालिमा और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

बालों के लिए लाभदायक-

हरे धनिया में मौजूद प्रोटीन और विटामिन बालों के विकास में मदद करते हैं। साथ ही यह बालों के झड़ने की समस्या को भी दूर करते हैं।

कैंसर से बचाव-

हरे धनिया में ऑक्सीडेंट, विटामिन ए, विटामिन सी आदि मिनरल होते हैं। जो शरीर को कई तरह के कैंसर से बचाते हैं।

धनिया पत्तों का उपयोग-

• धनिया पत्तों का इस्तेमाल सलाद के रूप किया जाता है।
• धनिया पत्तों का उपयोग सब्जी और दाल के ऊपर टॉपिंग के रूप में किया जाता है।
• धनिया पत्तों का इस्तेमाल चटनी बनाने के लिए किया जाता है।
• धनिया पत्तों का उपयोग रायते और चावल की गार्निश करने के लिए किया जाता है।
• धनिया पत्तों का प्रयोग लेमन राइस के ऊपर करने से यह स्वाद के साथ सेहत बढ़ाने में भी मदद करता है।

हरे धनिया का नुकसान-

• जरूरत से ज्यादा हरा धनिया खाने से त्वचा पर एलर्जी (खुजली) की समस्या पैदा हो सकती है।
• अधिक धनिए के सेवन से महिलाओं में मासिक धर्म से संबंधी समस्या पैदा होने का डर रहता है।
• दमा से पीड़ित व्यक्ति के लिए भी ज्यादा हरा धनिया खाना ठीक नहीं होता।
• हरा धनिए फोटोसेंसेटिव होता है। इसलिए इसका अधिक सेवन करने से सनबर्न होने की समस्या बढ़ जाती है। जो एक समय के बाद स्किन कैंसर का कारण बन सकती है। इसके अलावा इसके अधिक प्रयोग से शरीर पर दाने, खुजली, चक्कर आना और सांस लेने में परेशानी सहित एलर्जी की शिकायत भी हो सकती है।

कहां पाया जाता है हरा धनिया?

हरे धनिए की खेती देश भर में की जाती है। क्योंकि यह एक आहार वाला पौधा है।

भारत में चोपचीनी का प्रयोग मसाले के रूप में होता है। लेकिन इसके अलावा भी चोपचीनी के कई फायदे हैं। आयुर्वेद के मुताबिक, चोपचीनी एक उत्तम दर्जे की जड़ी-बूटी है। जिसका उपयोग अनेक रोगों की रोकथाम के लिए किया जाता है। चोपचीनी सिर दर्द, यौन रोग, जोड़ों के दर्द, चर्म रोग जैसी कई बीमारियों को कम करने के लिए एक अच्छा उपाय है। कुछ लोग चोपचीनी को चोबचीनी के नाम से भी जानते हैं।

क्या है चोपचीनी?

चोपचीनी एक कांटेदार पौधा है। जो मोटे प्रकंद (rhizome) और फैलाव वाला होता है। यह पौधा जमीन पर फैलते हुए ही बढ़ता है। इसके पत्ते नुकीले और अण्डाकार होते हैं। इसके फूल आकार में छोटे और सफेद रंग के होते हैं। इसके फल गोलाकार मांसल, रसयुक्त और चमकीले लाल रंग के होते हैं। इसकी जड़ कंद के समान, भारी गांठदार और रेशे वाली होती हैं।

चोपचीनी का स्वाद तीखा और कड़वा होता है। यह प्रकृति से गर्म होती है। जो पचने में हल्की, वात, पित्त तथा कफ को शान्त करने वाली होती है। यह भूख को बढ़ाने, मल-मूत्र को साफ करने और शरीर को ताकत देने का काम करती है। यह यौवन तथा यौनशक्ति को बनाए रखती है। यह गैस, कब्ज, शरीर दर्द और गठिया आदि जोड़ों के दर्द को ठीक करती है।

सबसे अच्छी चोपचीनी की पहचान उसके रंग से होती है। अर्थात वह रंग में लाल या गुलाबी होती है। इसका स्वाद मीठा होता है। यह चिकनी और चमकदार होती है। यह अंदर तथा बाहर से एक ही रंग की होती है। इसके अलावा इसको पानी में डालने पर यह उसमें डूब जाती है।

चोपचीनी के फायदे:

यूरिक एसिड के लिए-

कुछ दिनों तक नियमित रूप से चोपचीनी के चूर्ण को आधा चम्मच सुबह खाली पेट और आधा चम्मच रात को सोते समय सादे पानी से लेने से यूरिक एसिड (Uric Acid) की समस्या कम होने लगती है।

दमा के ल‍िए-

करीब 100 ग्राम चोपचीनी को 800 मिलीलीटर पानी में डालकर, उसे तबतक उबाले जबतक पीना घटकर 300 मिलीलीटर शेष न रह जाए। अब इसे ठंडा करके छान लें। इस काढ़े की रोज 25 ग्राम से 75 ग्राम मात्रा का सेवन करने से श्वास रोग (दमा) में फायेदा मिलता है।

गठिया रोग के लिए-

चोपचीनी को दूध में उबालकर इसमें इलायची, मस्तंगी और दालचीनी को मिलाकर सुबह-शाम लेने से गठिया रोग में लाभ मिलता है। इसके अलावा चोपचीनी और गावजबान को मिलाकर काढ़ा बनाकर, उससे घुटनों की मालिश करने से घुटनों का दर्द और हड्डियों की कमजोरी खत्म होने लगती है।

कूल्हे से पैर तक के दर्द के लिए-

चोपचीनी को थोड़ा दरदरा या मोटा पीसकर, उसे रात के समय पानी में भिगोकर रख लें। सुबह उस चोपचीनी को आधा पानी खत्म होने तक उबालकर, छानकर एवं थोड़ा ठण्डा होने पर पिएं। इससे कुल्हे से पैर तक का दर्द कम होता है।

स्वप्नदोष की समस्या के लिए-

चोपचीनी शरीर की कमजोरी को दूर करके स्वप्नदोष की परेशानियों को दूर करने में सकारात्मक भूमिका निभाती है। इसके अलावा इसके नियमित उपयोग से वीर्यपात से भी निजात पाने में मदद मिलती है।

पौरुष शक्ति के लिए-

चोपचीनी में मोचरस, सोंठ, कालीमिर्च, सौंफ, दोनों मूसली और वायविडंग को बराबर मात्रा मिलाकर उसका चूर्ण बना लें। अब इस चूर्ण का 10 ग्राम की मात्रा में सेवन करके ऊपर से मिश्री वाला दूध पिएं। ऐसा करने से पौरुष शक्ति में सुधार और शुद्धि‍करण होता है। इसके अलावा चोपचीनी में मौजूद रसायन गुण शरीर के वीर्यदोष को दूर करने में भी मदद करते हैं।

सिफलिस के लिए-

चोपचीनी के चूर्ण को नियमित रूप से सुबह-शाम लेने से उपदंश में फायेदा होता है। वहीं, उपदंश का जहर ज्यादा फैलने पर चोबचीनी का काढ़ा बनाकर या उसमें फांट शहद मिलाकर पीना अच्छा रहता है।

चोपचीनी के कुछ अन्य फायदे-

• चोपचीनी के चूर्ण में मक्खन और मिश्री मिलाकर सेवन करने से सिरदर्द में आराम मिलता है।
• चोपचीनी के चूर्ण का सेवन शहद के साथ करने से त्वचा के विकारों में फायेदा मिलता है।
• चोपचीनी चूर्ण में शक्कर, मिश्री और घी मिलाकर सेवन करके, ऊपर से गाय का दूध पीने से भगन्दर (Fistula) रोग में फायेदा मिलता है।
• चोपचीनी के चूर्ण को शहद के साथ लेने से कम्पवात (पार्किन्सन), पक्षाघात (लकवा) और वात दोष के कारण होने वाले रोगों से बचा जा सकता है।
• चोपचीनी के चूर्ण में मक्खन, मिश्री और शहद मिलाकर खाने से कण्ठमाला (ग्वायटर) रोग में लाभ मिलता है।
• चोपचीनी चूर्ण में दो गुना शक्कर मिलाकर, दूध के साथ सेवन करने से शारीरिक दुर्बलता समाप्त होती है और बल की वृद्धि होती है।
• चोपचीनी तेल से जोड़ों और गठिया की मालिश करने से गठिया और जोड़ों के दर्द में लाभ होता है।

चोपचीनी हेतु सावधानियां-

• गर्म प्रकृति वाले लोग (जिनका पेट गर्म रहता हो) को चोपचीनी का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।
• चोपचीनी के सेवन के उपरांत कोई समस्या होने पर अनार या उसके जूस का सेवन करना अच्छा रहता है।

चोपचीनी कहां पाई जाती है?

चोपचीनी भारत के पहाड़ी इलाकों जैसे- उत्तराखण्ड, असम, पश्चिम बंगाल, सिक्किम और मणिपुर के क्षेत्रों में पाई जाती है। यहां पर चोपचीनी 1500-2400 मीटर की ऊंचाई पर देखने को मिलती है। इसके अलावा यह चीन, जापान, म्यांमार और नेपाल में भी पाई जाती है।