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Posted 16 October, 2023

ई कोलाई संक्रमण क्या है?

ई कोलाई संक्रमण क्या है?

ई कोलाई बैक्टीरिया, सामान्य तौर पर स्वस्थ मानव और पशुओं की आँतों में वैसे भी मौजूद रहता है। कई किस्म के ई कोलाई नुकसानदेह नहीं होते या फिर इनसे ज्यादा से ज्यादा कुछ समय के लिए डायरिया हो जाता है। लेकिन कुछ खतरनाक ई कोलाई, जैसे O157:H7 से पेट में भयानक मरोड़, खूनी अतिसार (दस्त) और उल्टी जैसी परेशानी हो सकती है।

ई कोलाई इन्फेक्शन दूषित पानी या भोजन से हो सकता है। संक्रमण, विशेष तौर पर, कच्ची सब्जियां या कम पका मीट खाने से हो सकता है। स्वस्थ व्यक्ति ई कोलाई O157:H7 के संक्रमण से हफ्ते भर में उबर जाता है लेकिन छोटे बच्चों और बुजुर्गों को जानलेवा किस्म की परेशानी "हीमोलीटिक यूरेमिक सिंड्रोम" (Hemolytic Uremic Syndrome) होने का खतरा अधिक रहता है जिसमें आखिरकार किडनी काम करना बंद कर देता है।

ई कोलाई संक्रमण के लक्षण

ई कोलाई O157 से संक्रमित व्यक्तियों में निम्न मे से 1 या उससे अधिक लक्षण मिल सकते हैं। आमतौर पर संक्रमित होने के 3 से 4 दिन बाद लोग इसके लक्षणों पर ध्यान देते हैं, लेकिन इसके लक्षण 1 से 14 दिनों के भीतर कभी भी शुरू हो सकते हैं। यह लक्षण दो हफ्तों तक रह सकते हैं।

दस्त
मल में खून आना
उल्टियां
पेट में ऐंठन या मरोड़
बुखार

ई कोलाई से ग्रसित कुछ लोगों में एक गंभीर स्थिति उत्पन्न हो जाती है जिसे हेमोलाइटिक यूरेमिक सिंड्रोम (HUS) कहते हैं। कभी-कभी इससे किडनी फेल (खराब) हो जाती हैं। 5 वर्ष से कम आयु के बच्चों में HUS की संभावना सबसे अधिक होती है| कुछ लोग ई कोलाई O157 से संक्रमित होते हैं लेकिन उनमें कोई लक्षण उत्पन्न नही होते।

ई कोलाई संक्रमण के कारण

ई कोलाई संक्रमण निम्न कारणों से हो सकता है-

संक्रमित पदार्थों का सेवन करना जैसे कच्ची पत्तेदार सब्जियां, अधपका मांस या कच्चे दूध से बने पदार्थ खाना।
संक्रमित पशुओं को छूना या अनजाने में उनके मल के संपर्क में आना जैसे शिविर स्थलों तथा फ़ार्म जैसी जगह।
संक्रमित व्यक्ति के संपर्क में आने से, विशेष रुप से जब आप शौच के बाद या खाद्य पदार्थों को छूने से पहले अपने हाथ अच्छे से नहीं धोते।
किसी अनुपचारित जल व्यवस्था से पानी पीना।
संक्रमित पानी जैसे तालाबों या नालों में तैरना या खेलना।

ई कोलाई संक्रमण का उपचार

ई कोलाई O157 संक्रमण के लिए कोई विशिष्ट उपचार नहीं है। आमतौर पर संक्रमित व्यक्तियों की देखभाल घर पर ही की जा सकती है और अधिकतर लोग बिना चिकित्सा के ही बेहतर हो जाते हैं। दस्त के कारण शरीर में पानी की कमी हो जाती है ,इसलिए पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ लेना अत्यंत आवश्यक है। यदि आपको या आपके बच्चे के दस्त में खून आने लगे तो अपने डॉक्टर से जल्द से जल्द मिले। इसमे एंटिबयोटिक्स लेने की सलाह नहीं दी जाती क्योंकि उनसे जटिलताओं के उत्पन्न होने की संभावना बढ़ जाती है। दस्त को रोकने वाली औषधियां जैसे लोपेरामाइड (Imodium) भी नहीं दी जाती क्योंकि वे विषैले तत्वों से आपके सम्पर्क को बढ़ा सकते हैं।

Posted 17 March, 2022

Symptoms, Causes and Diagnosis of Fatty liver

Many serious diseases are born due to a wrong lifestyle and unbalanced diet. One of those serious diseases is the problem of fatty liver. This is a liver-related disease, which literally means the accumulation of excess fat in the liver of a person. It is normal to have a normal amount of fat in the body but when its quantity starts increasing, then problems like fatty liver arise. As a result, there is a bad effect on health.

Since the liver is the second major organ of the body, it is found in vertebrates only. The liver works in the body from digesting food to making bile. Apart from this, the liver's function is to detoxify various metabolites, synthesize proteins, protect the body from infection, control blood sugar, reduce fat and play an important role in making biochemicals necessary for digestion.

Symptoms of Fatty liver

There are many symptoms of fatty liver. The main ones that indicate the beginning are as follows-

Unbearable pain in the upper abdomen.
Feeling of bloating in the abdomen.
Rapid drop or loss of weight.
Yellowing of the skin and eyes.
Feeling more weak or tired.
Indigestion or acidity.
Feeling of confusion.
Redness of palms.

Causes of Fatty liver

There are many reasons why people can suffer from fatty liver. Let us know about these reasons-

Excess weight.
Consuming more alcohol.
High level of fat in the blood.
Having diabetes.
Consuming fatty food and spicy food.
Having high blood pressure.
High levels of chlorine in drinking water.
Suffering from viral hepatitis.
Long-term use of medicines such as aspirin, steroids, tretinoin.

Types of Fatty Liver

There are mainly two types of fatty liver-

Alcoholic fatty liver disease-

This is a type of fatty liver, which occurs in people who consume more alcohol. Excessive consumption of alcohol is one of the reasons for the accumulation of fat in the liver due to which the liver becomes inflamed and the liver is damaged.

Non-alcoholic fatty liver disease-

Non-alcoholic fatty liver is also a cause of inflammation in the liver. The main reason for this is high fatty food and improper lifestyle. As a result of which diseases like obesity, diabetes and high blood pressure surround the body.

Stages of Fatty Liver

There are mainly four stages of fatty liver, which are as follows-

Steatosis-

This is the initial stage of the disease which is also known as Simple Fatty Liver. In this stage, fat starts to accumulate in the liver but there is no swelling of any kind. During this time there are no symptoms of any kind of fatty liver. It can be identified only through medical tests. This type of disease is cured by the consumption of a proper diet.

Steatohepatitis-

Steatohepatitis is a severe stage, which falls under the category of non-alcoholic fatty liver disease, also known as non-alcoholic steatohepatitis. The person suffering from this problem gets swollen around the liver and the person needs medical help.

Fibrosis-

When the blood vessels around the liver start forming scar tissue. In this stage the liver does not function normally, then that condition is known as fibrosis.

Cirrhosis-

This is the deadliest stage of fatty liver in which the liver starts shrinking. After reaching this stage, only a liver transplant is the only option for a person.

Take these precautions at the time of fatty liver

Include fresh fruits and vegetables in your diet.
Eat more fibre-rich foods such as legumes and whole grains.
Include strong-smelling foods like garlic onions etc in the food because it prevents the accumulation of fat.
Drink green tea.
Avoid consumption of fried and junk food.
Avoid the use of excess salt, refined carbohydrates and white sugar.
Do not consume alcohol at all.
Take spinach, broccoli, bitter gourd, bottle gourd, luffa, carrot, beet, radish etc.
Rajma, white gram, black lentils should be avoided.
Do not consume butter, chips, cakes, pizza, sweets etc. at all.
Walk regularly in the morning and do pranayama.

Home remedies for Fatty liver

Dried Indian gooseberry powder-

Amla is rich in antioxidants and vitamin C which helps in improving the functioning of the liver. In fact, by consuming Indian gooseberry, harmful toxins come out from the liver. Therefore, consume dried amla powder or 2-3 raw Indian gooseberry daily.

Turmeric is beneficial-

Turmeric has antioxidant, antifungal, anti-viral and anti-bacterial properties which help in preventing liver-related diseases. Apart from this, turmeric also proves effective in balancing lipids and improving the process of insulin. For this, drinking one teaspoon of turmeric in a glass of warm milk provides relief in all liver-related disorders.

Apple Cider vinegar-

Apple cider vinegar is considered a perfect remedy for the fatty liver because it contains acetic acid which promotes the action of metabolism. Along with this, they work to manage the extra fat present in the body. Apart from this, the antitoxin properties found in it prove to be helpful in removing the toxins present in the liver.

Lemonade in Fatty Liver-

Citric acid is found in abundance in lemon which acts as an antioxidant. According to researchers, the citric acid found in lemon works to inhibit the oxidation process that occurs during this disease. For this drink a glass of lukewarm water mixed with lemon juice.

Bitter gourd juice is beneficial-

According to experts, bitter gourd juice is considered good for problems like fatty liver because bitter gourd has properties to prevent inflammation and oxidative stress. It also has the ability to control lipids. Hence, the use of bitter gourd juice is known to treat fatty liver.

Coconut water-

Drinking coconut water is a good option in the problem of fatty liver. It has an antioxidant and hepato-protective activity which provides relief in the problem of fatty liver.

Aloe Vera Juice-

Aloe vera has hypoglycemic (insulin-lowering) and antiobesity (obesity-reducing) properties. Therefore, it is helpful in getting rid of problems like fatty liver. For this, drinking aloe vera juice in your daily routine is very beneficial.

Posted 17 March, 2022

फैटी लिवर के लक्षण, कारण और निदान

गलत लाइफ स्टाइल और असंतुलित आहार की वजह से कई गंभीर बीमारियां जन्म लेती हैं। उन्ही गंभीर बीमारियों में से एक है फैटी लिवर की समस्या। यह यकृत (लिवर) संबंधित रोग है, जिसका शाब्दिक अर्थ होता है व्यक्ति के लिवर में अधिक मात्रा में फैट का जमा होना। आमतौर पर शरीर में सामान्य मात्रा में फैट का होना सामान्य बात है। लेकिन जब इसकी मात्रा अधिक होने लगती तो फैटी लिवर जैसी समस्याएं उत्पन्न हो जाती हैं। परिणामस्वरूप सेहत पर बुरा असर पड़ता है।

चूंकि लिवर शरीर का दूसरा प्रमुख अंग है, जो केवल कशेरुकी प्राणियों में पाया जाता है। लिवर शरीर में भोजन पचाने से लेकर पित्त बनाने तक का काम करता है। इसके अलावा लिवर का कार्य विभिन्न चयापचयों को डिटॉक्सिफाई करना, प्रोटीन को संश्लेषित करना, शरीर को संक्रमण से बचाना, ब्लड शुगर को नियंत्रित रखना, फैट को कम करना और पाचन के लिए आवश्यक जैव रासायनिक बनाने में अहम भूमिका निभाना है। लिवर को हिंदी में यकृत, जिगर या कलेजा जैसे नामों से जाना जाता है।

क्या होते हैं फैटी लिवर के लक्षण?

फैटी लिवर के कई लक्षण होते हैं। जो शुरुआत होने के संकेत देते हैं, उनमें से मुख्य इस प्रकार हैं-

पेट के ऊपरी हिस्सों में असहनीय दर्द का होना।
पेट में सूजन का महसूस होना।
वजन में तेजी से गिरावट या कमी होना।
त्वचा एवं आंखों का पीला पड़ना।
अधिक कमजोरी या थकान महसूस करना।
भोजन न पचना या एसिडिटी होना।
भ्रम का अनुभव होना।
हथेलियों का लाल पड़ना।

फैटी लिवर होने के कारण-

ऐसे कई कारण हैं, जिनसे लोग फैटी लिवर से ग्रसित हो सकते हैं। आइए जानते हैं इन कारणों के बारे में-

वजन का अधिक होना।
अधिक शराब का सेवन करना।
रक्त में वसा का स्तर ज्यादा होना।
मधुमेह या डायबिटीज का होना।
फैटी फूड और मसालेदार भोजन का सेवन करना।
उच्च रक्तचाप का होना।
पीने के पानी में क्लोरीन की अधिक मात्रा होना।
वायरल हेपाटाइटिस से ग्रसित होना।
आनुवंशिकता ।
एस्पिरिन, स्टेरॉयड, ट्रेटासिलीन जैसी दवाइयों का लंबे समय तक सेवन करना।

फैटी लिवर के प्रकार-

फैटी लिवर मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं-

1- एल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज-

यह फैटी लिवर का प्रकार है, जो शराब का अधिक सेवन करने वाले लोगों में होता है। अल्कोहल का अधिक सेवन यकृत में फैट जमा होने का एक कारण है। जिससे लिवर में सूजन आती है और लिवर क्षतिग्रस्त होता है।

2- नॉन एल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज-

नॉन एल्कोहलिक फैटी लिवर भी लिवर में सूजन का कारण है। इसका मुख्य कारण अधिक वसायुक्त भोजन एवं अनुचित जीवन शैली है। जिसके परिणामस्वरूप मोटापे, डायबिटीज एवं उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियां शरीर को घेर लेती हैं।

फैटी लिवर के चरण-

फैटी लिवर के के मुख्यतः चार चरण होते हैं, जो निम्नलिखित हैं-

स्टीटोसिस (Steatosis)-

यह बीमारी का शुरूआती चरण होता हैं। जिसे सिम्पल फैटी लिवर (Simple Fatty Liver) के नाम से भी जाना जाता है। इस चरण में लिवर में वसा का जमना शुरू हो जाता है लेकिन किसी भी प्रकार का सूजन नहीं होती। इस दौरान किसी भी तरह के फैटी लिवर के लक्षण नहीं दिखते हैं। इसकी पहचान केवल मेडिकल टेस्टों के द्वारा ही की जा सकती है। इस प्रकार की बीमारी उचित आहार के सेवन से ठीक हो जाती है।

स्टीटोहेपेटाइटिस (Steatohepatitis)-

स्टीटोहेपेटाइटिस एक गंभीर चरण है, जो नॉन एल्कोहलिक फैटी लिवर डिज़ीज श्रेणी में आता है। जिसे नॉन अल्कोहलिक स्टीटोहेपटाइटिस (Non- Alcoholic steatohepatitis) के नाम से भी जाना जाता है। इस समस्या से पीड़ित व्यक्ति के लिवर के आस-पास सूजन हो जाती है और व्यक्ति को मेडिकल सहायता की आवश्यकता होती है।

फाइब्रोसिस (Fibrosis)-

जब लिवर के आस-पास रक्त वाहिकाओं में घाव वाले ऊतक बनने लगते हैं। इस अवस्था में लिवर सामान्य रूप से कार्य नहीं करता है, तो उस स्थिति को फाइब्रोसिस (fibrosis) के नाम से जाना जाता है।

सिरोसिस (cirrhosis)-

यह फैटी लिवर का सबसे घातक चरण होता है। जिसमें लिवर सिकुड़ने लगता है। इस अवस्था तक पहुंचने के उपरांत व्यक्ति को केवल लिवर ट्रांसप्लांट ही एकमात्र विकल्प होता है।

फैटी लिवर के समय बरतें यह सावधानियां-

ताजे फल एवं सब्जियों को अपने आहार में शामिल करें।
अधिक फाइबर युक्त आहार जैसे फलियां और साबुत अनाज का सेवन करें।
भोजन में लहसुन प्याज आदि तीव्र गंध वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करें। क्योंकि यह फैट जमा होने से रोकते हैं।
ग्रीन टी का सेवन करें।
तले-भुने एवं जंक फूड के सेवन से बचें।
अधिक नमक, रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट्स और सफेद चीनी के इस्तेमाल से बचें।
अल्कोहल या शराब का सेवन बिल्कुल न करें।
पालक, ब्रोकली, करेला, लौकी, टिण्डा, तोरई, गाजर, चुकंदर, मूली आदि का सेवन करें।
राजमा, सफेद चना, काली दाल इन चीजों के सेवन से बचना चाहिए।
मक्खन, चिप्स, केक, पिज्जा, मिठाई आदि का सेवन बिल्कुल भी न करें।
नियमित रूप से सुबह टहलें और प्राणायाम करें।

फैटी लिवर के घरेलू इलाज-

सूखे आंवले का चूर्ण-

आंवला एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी से भरपूर होता है। जो लिवर की कार्यप्रणाली को ठीक करने में सहायक होता है। दरअसल आंवले के सेवन से लिवर से हानिकारक विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। इसलिए रोजाना सूखे आंवले का चूर्ण या 2-3 कच्चे आंवले का सेवन जरूर करें। ऐसा करने से फैटी लिवर में फायदा होता है।

हल्दी है फायदेमंद-

हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीफंगल, एंटी वायरल और एंटी बैक्टीरियल गुण मौजूद होते हैं। जो लिवर संबंधित बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा हल्दी लिपिड को संतुलित और इंसुलिन की प्रक्रिया में सुधार करने में भी कारगर साबित होती है। इसके लिए एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच हल्दी डालकर पीने से लिवर संबंधी सभी विकारों में राहत मिलती है।

सेब का सिरका-

सेब के सिरके को फैटी लिवर के लिए एक सटीक उपाय माना जाता है। क्योंकि इसमें एसिटिक एसिड मौजूद होते हैं। जो उपापचय (Metabolism) की क्रिया को बढ़ावा देते हैं। साथ ही शरीर में मौजूद एक्स्ट्रा फैट को गलाने का काम करते हैं। इसके अलावा इसमें पाए जाने वाले एंटीटॉक्सिन गुण लिवर में मौजूद विषैले पदार्थों को दूर करने में मददगार साबित होते हैं।

फैटी लिवर में नींबू पानी-

नींबू में सिट्रिक एसिड प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। जो एक प्रकार से एंटीऑक्सीडेंट का काम करता है। शोधकर्ताओं के अनुसार नींबू में पाए जाने वाला सिट्रिक एसिड इस बीमारी के दौरान होने वाली ऑक्सीडेशन प्रक्रिया को रोकने का काम करता है। इसके लिए एक गिलास गुनगुने पानी में नींबू का रस मिलाकर सेवन करें।

करेले का जूस है फायदेमंद-

विशेषज्ञों के अनुसार फैटी लिवर जैसी समस्याओं में करेले का जूस अच्छा माना जाता है। क्योंकि करेले में इंफ्लामेशन और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने के गुण पाए जाते हैं। साथ ही इसमें लिपिड को नियंत्रित करने की क्षमता होती है। इसलिए करेले जूस का उपयोग फैटी लिवर के इलाज के लिए जाना जाता है।

नारियल का पानी-

फैटी लिवर की समस्या में नारियल का पानी पीना अच्छा विकल्प है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और हेपाटो प्रोटेक्टिव गतिविधि होती है। जो फैटी लिवर की समस्या में आराम पहुंचाती है।

एलोवेरा जूस-

एलोवेरा में हाइपोग्लाइसेमिक (इंसुलिन कम करने) और एंटीओबेसिटी (मोटापा कम करने) वाले गुण मौजूद होते हैं। इसलिए यह फैटी लिवर जैसी समस्या से छुटकारा दिलाने में मददगार होते हैं। इसके लिए अपने डेली रूटीन में एलोवेरा जूस पीना बेहद फायदेमंद होता है।